餐饮选择旋转小火锅店的优点是什么?

时间:2019-03-07 浏览:
为什么现在打算进军餐饮行业的创业小白们,都会选择旋转小火锅店呢?因为节省人力成本!而且自助式的选择,让顾客更喜欢这种就餐方式,下面我们就来具体的说说旋转小火锅店的优点!
旋转火锅店的后厨师傅直接把准备好的琳琅满目的菜品放在旋转火锅设备的传送带上,菜品就直接送达顾客的手边,省去了服务生把菜品送到顾客手边的过程,这样就省去了服务生这一主要的人力成本。并且有效规避了在客流量高峰时段,服务生忙得团团转,客人在桌子边等得不耐烦这一问题。
         我为什么选择经营一家旋转火锅店?——现在是一个讲求效率的时代
以前在经营传统火锅店的时候经常遇到这种情况,一桌有三两个客人,却占了一个四人桌,造成了空座的现象。有的时候客人来的比较晚,来的时候小桌已经没了,他们来的人不是很多,但是没办法,只好去占了个包间。旋转火锅是一个整体,开放式的餐桌,来多少人,就占多少人的座位,不存在空着座但是没法上人的现象。并且旋转火锅客人随时吃完随时可以走,在简单的收拾打扫之后又可以空出座位来接待顾客,大大提高了每一个座位的利用率。
区别去传统火锅店的选址必须在人流密集的地方,旋转火锅店的选址上就容易的多。学校边,工厂边,CBD边,等等等等都可以作为旋转火锅店的选址。只要做到我的旋转火锅店能“应景”,客流就不是问题。这样我就可以节约出很多的房租钱。
很多可以租到店面的可利用面积并不是很规整,如果我用来经营一家传统的火锅店,那些不太规整的地方,要不被浪费,白交那块地方的房租,要不“被成为”一个堆放杂物的地方,有染店面形象。而旋转火锅店的旋转火锅设备的构型完全可以订制,最大程度上利用了租赁店面的可使用面积。
我为什么选择经营一家旋转火锅店?——时尚,新奇,到哪里都很应景
相较于传统火锅,旋转火锅是一种新奇而又成熟的新型火锅餐饮模式,很多第一次过来的朋友一进来就眼前一亮,感觉很有创意,很有趣。并且干我们这行的,这个区域的也那几个,竞争压力也小。
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